Una organización de apoyo a la obra misional de la Iglesia Católica en la Diócesis de Puno. Fundado el 4 de Julio de 1964. Somos integrantes de la red nacional de Cáritas del Perú.

lunes, 9 de julio de 2012

Productores de Derivados Lácteos reciben adiestramiento en la elaboración del “Queso Andino”



Brindar técnicas adecuadas al productor para la elaboración del “Queso Andino”, es el objetivo del acompañamiento técnico por parte de los integrantes del proyecto  “Desarrollo Ganadero Lechero y Mercadeo de Quesos en el Corredor Puno, Juliaca y Ayaviri”.


La idea es adiestrar a los productores en cuanto al  sistema de elaboración del “queso andino”; y en esta ocasión se realizó la visita a la quesería LADYLAC , localidad de Tayataya, distrito de Cabanillas, provincia de San Román, señaló  el Ing. Rosel Flores Apaza, Especialista en Derivados Lácteos de Cáritas Puno.

Al respecto, agregó que en la planta quesera, se ha procesado un total de 250 litros de leche, para una producción de 28 moldes de queso andino. 





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