Es por ello, que el
pasado 26 de julio, con la participación de productores de derivados lácteos,
se efectuó el adiestramiento en de acabado y embolsado de quesos madurados, lo
que permitirá promover el expendio de los mismos como una presentación de
envasado al vacío, señaló el Ing. Rosel Flores Apaza, especialista en derivados
lácteos de Cáritas Puno.
Para la actividad los productores se reunieron en la “planta quesera” LADYLAC, ubicada en la localidad de Tayataya, distrito de Cabanillas, provincia de San Román, donde se logró empacar un total de 85 moldes
de queso entre gouda y andino
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