El objetivo es fortalecer el proceso en cuanto a la transformación de los derivados lácteos como es caso del queso “Tipo Paria” y de esta manera insertar un producto de calidad al marcado, lo que también permitirá mejorar los ingresos familiares de la población dedicada a esta actividad productiva, manifestó el Ing. José Luís Buscaglia Carpio de Cáritas Puno, al tiempo de resaltar que a nivel del ámbito de la Diócesis de Puno, se cuenta con 72 plantas queseras.
Toda esta labor, contribuirá en la implementación de plantas queseras mejoradas en localidades rurales, es por ello que los productores vienen recibiendo asistencia técnica personalizada por parte de los especialistas de Cáritas Puno, a fin de conseguir niveles adecuados en la elaboración de los derivados lácteos.
Para ello, las capacitaciones que se desarrollan, constituyen el eje central para fortalece las capacidades de las personas dedicadas a esta actividad productiva, remarcó Buscaglia Carpio.
No hay comentarios:
Publicar un comentario