Cáritas Puno, realiza taller sobre implementación de invernaderos en comunidades de Pucará

Merced del proyecto “Prevención de Riesgos por Bajas Temperaturas en la Comunidad de San Ignacio (sector Alto Pucarayllu, Sapanccota y Sorapampa), distrito de Pucará”, Cáritas Puno realizó un taller de capacitación sobre la implementación de invernaderos, dirigido a los pobladores de esta zona.

El funcionamiento, ventajas, desventajas y formas para su construcción, fueron los temas que se impartieron en esta jornada, que se realizó el pasado 10 de agosto del presente año en el sector de Alto Pucarayllu.

De igual manera, para aprovechar el abono existente en la zona, los habitantes fueron orientados en elaboración del “compost”, considerada una técnica que imita a la naturaleza para trasformar -de forma más acelerada- todo tipo de restos orgánicos.

En esta actividad participaron alrededor de 27 personas, quienes se mostraron interesados con la ejecución de esta iniciativa.

Cabe señalar, que las acciones emprendidas por el proyecto antes mencionado, tienen la finalidad de brindar una respuesta integral y sostenible a los pobladores de la zona, afectados por las bajas temperaturas, considerando el mejoramiento de la vivienda rural, construcción de cocinas mejoradas, implementación de invernaderos, entre otros.

“Estamos contentos de que se haya iniciado con este trabajo, pues con las orientaciones que recibiremos, podremos mejorar nuestra casa e incluso contar con nuestro propio invernadero para cultivar nuestros productos”, indicó Sixto Coa Quispe, poblador del sector Sorapampa.

Por su parte, Francisco Huamán Torres, del sector de Sapamccota, indicó que los mismos pobladores del lugar pondrán empeño en las capacitaciones y en los trabajos comunales para contar invernaderos y cocinas mejoradas.

Productores de derivados lácteos son orientados en sistemas de control de sal y pH de la salmuera

Entre el 8 y 9 de los corrientes, Cáritas Puno, a través del proyecto “Desarrollo ganadero Lechero y Mercadeo de Quesos en el Corredor Puno, Juliaca y Ayaviri”, realizó el adiestramiento  a productores de derivados lácteos en sistemas de corrección de la concentración de sal (°Beaume) y pH de la salmuera para el proceso de salado de los quesos madurados.

La actividad se desarrolló en la planta quesera LADYLAC de la localidad de Tayataya, distrito de Cabanillas, provincia de San Román.

Es importante que el productor de quesos conozca estos principios y debe orientado con sesiones prácticas, por ejemplo: para la preparación de una salmuera de 40 litros con concentración de 20 ° Beaume y pH 5.5 se han utilizado: Agua 40 litros, Sal 10.8 kilogramos y Cloruro de calcio 24 gramos.

Y para su corrección de pH a 5.5, se ha utilizado ácido cítrico, lo cual deber ser considerado para la obtención de un producto de calidad, explicó el Ing. Rosel Flores Apaza,  Especialista en Derivados Lácteos de Cáritas Puno.

Cáritas Puno realiza coordinaciones con autoridades locales a favor de los Adultos Mayores

Involucrar a autoridades locales para mejorar la calidad de vida de los adultos mayores del distrito de Cabanilla, provincia de Lampa, es el objetivo de las reuniones de coordinación, que viene realizando Cáritas Puno, a través del proyecto “Promoción de Eventos  Intergeneracionales entre Niños (as) de Instituciones Educativas y Adultos Mayores Rurales para un Envejecimiento Satisfactorio en la Región de Puno”.

Bajo esta premisa hasta el momento se logró coordinar con los tenientes gobernadores de las comunidades de Lizasia, Quimsachata, Miraflores y Cullillaca San Juan,  donde intervendrá el proyecto en mención.

Para la ejecución de esta iniciativa, también se bien realizado la identificación  de adultos mayores, los mismos que serán considerados en la ejecución de esta iniciativa que busca promover un envejecimiento satisfactorio, así lo dio a conocer Martha Calcina Chambi, responsable del proyecto.

“Los Rostros que nos Cuestionan: Ancianos Abandonados… y Niños con VIH-SIDA...”

“Cuanto lo hicieron con uno de estos mis hermanos más pequeños, conmigo lo hicieron” ( Mt 25,40).

La Iglesia católica peruana, dedica su vigésima tercera campaña de solidaridad COMPARTIR a los ancianos y niños. Con una particularidad, que la mirada es sobre los ancianos abandonados y los niños con vih-sida y en riesgo moral.

El 50% de adultos mayores en el Perú sufre algún tipo de maltrato por parte de sus familiares, en especial el abandono, la intolerancia y la indiferencia. Sin embargo, en el país existe legislación orientada a la defensa y protección de las personas de la tercera edad, como la ley 28803, que garantiza los derechos de los ancianos y determina que sus familias tienen la obligación de velar por ellos en pro de su bienestar.

Las zonas donde existe mayor cantidad de maltrato hacia los adultos mayores, son los distritos de Lima Norte y Lima Sur; pero también se reporta abusos en la sierra del país, los que no son denunciados por un tema de ignorancia de las víctimas. Esto nos demuestra que en el Perú aún falta tomar conciencia sobre la importancia que los ancianos tienen en la vida familiar y social del país.

Breve repaso por la aportación teoría y práctica de Juan Pablo II en el ámbito de la comunicación en la Iglesia

En el contexto de la beatificación de Juan Pablo II, del 1 de mayo de 2011, el presidente del sindicato de los periodistas romanos, Romano Bartolini, pidió a Benedicto XVI que el nuevo beato fuera declarado patrón de los comunicadores. Por las mismas fechas, aunque en otro contexto, un grupo en Facebookexpresaba el mismo deseo. No se trataba de un colectivo cualquiera en esa red social sino del constituido a raíz del inédito «Vatican Meeting Blog» organizado por esas mismas fechas por el Pontificio Consejo para la Cultura y para las Comunicaciones Sociales (cf. A. Spadaro, «Il “Vatican bloggers meeting”», La Civiltà Cattolica II (2011), 492-500; G. Ravasi, «Tra Chiesa e bloggers un riuscito vis-a-vis», L`Osservatore Romano, edición en lengua italiana, 22 de mayo de 2011).

Independientemente de una eventual o no declaración como «patrón de los comunicadores», las dos manifestaciones referidas evidenciaban el reconocimiento de un rasgo característico de ese pontífice: a Juan Pablo II como «comunicador».

Podría decirse que, en cuanto comunicador, el pontificado de Juan Pablo fue siempre en dos líneas paralelas pero complementarias: el de la de la teoría y el de la práctica.

Foro Nacional: Hablemos, más voces para la comunicación

Con la finalidad de promover "alianzas para aportar a la construcción participativa de la democracia y la generación de políticas públicas de comunicación inclusiva", el próximo 16 de agosto se realizará Lima, el Foro de comunicación que reunirá a estudiantes y profesores de comunicación, periodistas, representantes del Estado y de las organizaciones sociales, y comunicadores populares.

El Foro es organizado por la Oficina General de Comunicación Social de la Presidencia del Consejo de Ministros y reunirá a 60 delegados/as electos/as en los foros de macro-regionales efectuados este año, para analizar los resultados obtenidos en los encuentros descentralizados.

Según el sitio electrónico oficial del evento, este encuentro también debatirá el derecho a la comunicación, el rol de los medios de comunicación públicos y la inclusión social a partir de las discusiones desarrolladas en foros regionales.

Factores de Absorción en el Sistema de Salado de Quesos por Proceso de Osmosis

Por: Ing. Rosel Flores Apaza

La difusión molecular aparece al existir una distribución espacial de concentración de materia. La difusión de materia tiene el sentido en el que la concentración disminuye. La difusión molecular es un fenómeno irreversible.

La osmosis es un proceso físico – químico que hace referencia al pasaje de un disolvente, aunque no de un soluto, entre dos disoluciones que están separadas por una membrana con característica semipermeabilidad. Estas disoluciones, por otra parte, poseen diferente concentración.