Cáritas Puno, promueve la revalorización el ganado vacuno “criollo”

Tras la selección de ganado criollo de alta producción, a partir del mes de febrero se ha iniciado la colección, procesamiento y congelación de semen (nuevo germoplasma), a fin de asegurar la sostenibilidad de vacunos de la raza criolla y que sean resistentes a ambientes bruscos.

Actualmente, los productores agropecuarios de las zonas de intervención, vienen realizando trabajos de inseminación con el nuevo germoplasma. El objetivo es aliviar los niveles sensibilidad a la altura, indicó el MVZ. José Mamani Alí, especialista en mejoramiento genético de Cáritas Puno.

Esta iniciativa se realiza en el marco del proyecto “Desarrollo Ganadero, Lechero y Mercadeo de Quesos en el Corredor Puno, Juliaca y Ayaviri”. Y hasta el momento, también se ha efectuado la construcción de bretes para la colección de semen, así como la asistencia técnica en sanidad animal.

A pesar de que ya existen  productores e instituciones que se aúnan a esta idea,  todavía es necesario sensibilizar a la población, respecto a retomar la crianza del ganado vacuno criollo, pues son más resistentes a la zona, incluso al mal de altura, lo que podría asegurar la sostenibilidad en la producción de leche, puntualizó Mamani Alí.

Al respecto, los día 7, 8 y 9 de marzo se tuvo la visita del Dr.  Franco Serruti, especialista en ganado criollo, quien verificó el trabajo iniciado por Cáritas en cuanto a la revalorización del ganado de raza criolla en beneficio de productores agropecuarios. 

Obispo de Puno inaugura templo parroquial Señor de Huanca

Con el imponente bastón que llevaba en la mano derecha, Jorge Carrión Pavlich golpeó tres veces la puerta principal del templo parroquial Señor de Huanca; una voz interna pregunto ¿quién es? y el obispo de Puno respondió “el señor de la vida”; y la voz interna volvió a preguntar ¿quién es el señor de la vida?, y el clérigo respondió “el que consagra”; después de unos minutos se abrieron las puertas de par en par, por donde ingresaron, en medio de cánticos, decenas de feligreses.

De esa forma se dio por inaugurado el templo parroquial Señor de Huanca, que reunió a un gran número de fieles, quienes fueron testigos presenciales de la ceremonia de consagración, que solo puede dirigir la máxima autoridad de la iglesia católica de la región y, Juliaca por vez primera celebró esta ceremonia.

Casi al borde de las lágrimas, el presidente del comité de construcción, Juan Cari, mencionó, “para nosotros la construcción de este templo tiene un valor incalculable, por que ha costado mucho sacrificio y más de un millón de soles”.

Cabe indicar que a la ceremonia asistieron los regidores de la Municipalidad Provincial de San Román; el jefe de la DIVPOL Juliaca, coronel PNP José Olivera Muñoz; el rector de la Universidad Andina Néstor Cáceres Velásquez, Juan Luque Mamani; el alcalde de la provincia de Puno, Luis Butrón Castillo; el superior general de la Merced del Mundo, Pablo Ordoñez. Además se pudo notar delegaciones de instituciones educativas parroquiales.

Cáritas Puno participará en programa de monitoreo del agua en el distrito de Caracoto

El día 04 de Marzo, en las instalaciones de Cáritas Puno, se realizó una charla informativa orientada a la implementación de un programa de monitoreo participativo del agua en comunidades del ámbito de la Diócesis de Puno.

Involucrar a la población en el cuidado y buen uso del agua partiendo del conocimiento sobre la calidad de este recurso, es el objetivo de esta iniciativa que será implementada en la comunidad campesina de Chujura, distrito de Caracoto, provincia de San Román, donde existe una REPANA (Reserva del Patrimonio Natural), que promueve la protección de fuentes de agua y la conservación de la flora y fauna silvestre.

Para tal efecto, el personal de Cáritas Puno, será capacitado en temas sobre monitoreo participativo del agua, lo que coadyuvará a mejorar los niveles de calidad de este recurso en las zonas rurales.

A nivel de la región Puno, se ha implementado alrededor de seis programas de monitoreo del agua y se han capacitado a un número de 40 monitores; también se trabajó con instituciones educativas de la zona rural, indicó el Ing. Javier Bojórquez Gandarillas, Coordinador del proyecto Suma Quta – Puno.

Todos tenemos el derecho de vivir en un ambiente saludable, por ello debemos conocer la calidad del agua que consumimos, utilizando procedimientos básicas; y Cáritas está insertado en este trabajo que busca formar ciudadanos ambientales, subrayó Bojórquez Gandarillas.

¿Qué es la Cuaresma?

La Cuaresma es el tiempo litúrgico de conversión, que marca la Iglesia para prepararnos a la gran fiesta de la Pascua. Es tiempo para arrepentirnos de nuestros pecados y de cambiar algo de nosotros para ser mejores y poder vivir más cerca de Cristo.

La Cuaresma dura 40 días; comienza el Miércoles de Ceniza y termina antes de la Misa de la Cena del Señor del Jueves Santo. A lo largo de este tiempo, sobre todo en la liturgia del domingo, hacemos un esfuerzo por recuperar el ritmo y estilo de verdaderos creyentes que debemos vivir como hijos de Dios.

El color litúrgico de este tiempo es el morado que significa luto y penitencia. Es un tiempo de reflexión, de penitencia, de conversión espiritual; tiempo de preparación al misterio pascual.

En la Cuaresma, Cristo nos invita a cambiar de vida. La Iglesia nos invita a vivir la Cuaresma como un camino hacia Jesucristo, escuchando la Palabra de Dios, orando, compartiendo con el prójimo y haciendo obras buenas. Nos invita a vivir una serie de actitudes cristianas que nos ayudan a parecernos más a Jesucristo, ya que por acción de nuestro pecado, nos alejamos más de Dios.

Sostienen que se debe revalorar el ganado vacuno “criollo”

Cáritas Puno, a través del proyecto “Desarrollo Ganadero, Lechero y Mercadeo de Quesos en el Corredor Puno, Juliaca y Ayaviri”, viene fomentando la recuperación del “ganado nativo local” o “ganado criollo”, para ello se ha realizado la selección de este tipo de animales para su manejo y crianza, señaló  el MVZ. José Mamani Alí, especialista en mejoramiento genético.

“Es importante revalorar al ganado vacuno criollo, pues representa un gran potencial, especialmente en nuestra zona, sin embargo los productores aún se inclinan por la refinación de  ganado vacuno de la raza Brown Swiss, para ello es necesario sensibilizar a los mismos productores”, explicó.

Agregó que es necesario la sensibilizar a los productores, respecto a retomar la crianza del ganado vacuno criollo, pues son más resistentes a la zona, incluso al mal de altura, lo que podría asegurar la sostenibilidad en la producción de leche.

Productores de Derivados Lácteos son Capacitados en la Elaboración de Quesos Tipo Gouda

Adiestrar  a productores queseros en técnicas para la elaboración de quesos tipo gouda es el objetivo de Cáritas Puno, en el marco del proyecto “Desarrollo Ganadero, Lechero y Mercadeo de Quesos en el Corredor Puno, Juliaca y Ayaviri”.

Por ello, los días 15 y 16 de enero del presente año se llevó a cabo una capacitación dirigida a productores de la quesería ASPROATIP, localidad de Ticani Pampa, distrito de Atuncolla,  indicó el Ing. Rosel Flores Apaza, Especialista en Derivados Lácteos de Cáritas Puno.

En estas sesiones prácticas se logró producir 24  moldes de queso tipo gouda con el uso de un equipo móvil, añadió Flores Apaza.

Productores de Derivados Lácteos son Capacitados en la Elaboración de Quesos Tipo Paria Pasteurizado y Tipo Andino

Adiestrar  a productores queseros en técnicas para la elaboración de quesos tipo paria pasteurizado y tipo andino, es el objetivo de Cáritas Puno, en el marco del proyecto “Desarrollo Ganadero, Lechero y Mercadeo de Quesos en el Corredor Puno, Juliaca y Ayaviri”.

Por ello, en el mes de diciembre del 2012 se llevó a cabo una serie de capacitaciones, dirigidos a productores queseros beneficiarios del proyecto en mención, indicó el        Ing. Rosel Flores Apaza, Especialista en Derivados Lácteos de Cáritas Puno.

En esta actividad participaron productores 5  plantas queseras (El Andino de la localidad de Yucara Telato – Juliaca; San Jose, Yucara Telato – Juliaca; La Cremosita, Caracoto; Ladylac, Tayataya – Cabanillas; y Casa Garnde, Chujura – Caracoto).

En estas sesiones prácticas se logró producir 138 moldes de queso tipo paria pasteurizados y 23 quesos tipo andino con el uso de un equipo móvil, añadió Flores Apaza.