Una organización de apoyo a la obra misional de la Iglesia Católica en la Diócesis de Puno. Fundado el 4 de Julio de 1964. Somos integrantes de la red nacional de Cáritas del Perú.

martes, 7 de agosto de 2012

Factores de Absorción en el Sistema de Salado de Quesos por Proceso de Osmosis

Por: Ing. Rosel Flores Apaza

La difusión molecular aparece al existir una distribución espacial de concentración de materia. La difusión de materia tiene el sentido en el que la concentración disminuye. La difusión molecular es un fenómeno irreversible.
La osmosis es un proceso físico – químico que hace referencia al pasaje de un disolvente, aunque no de un soluto, entre dos disoluciones que están separadas por una membrana con característica semipermeabilidad. Estas disoluciones, por otra parte, poseen diferente concentración.

Esta semana se realizó en Lima, la 41ª Asamblea General de los Directores Diocesanos de la OMP


Del 1 al 3 de agosto se celebró en Lima, la 41ª Asamblea General de los Directores Diocesanos de las Obras Misionales Pontificias del Perú, realizada en la Casa de Espiritualidad de San José de Cluny en Magdalena.

“La fe sin caridad no da fruto” (Porta Fidei #14), fue el lema de esta cita, que tuvo como objetivo redescubrir la identidad de las Obras Misionales Pontificias y de esta forma fortalecer y proyectar la acción misionera en el periodo 2012- 2013 en cada una de las jurisdicciones eclesiásticas. 

Con esta finalidad se buscó generar un sentido de pertenencia a las OMP que logre consolidar su presencia en cada iglesia particular analizado las riquezas y desafíos de cada iglesia y de esta forma nos permitan establecer un Plan Pastoral alineado al Plan Nacional de las OMP.

La Asamblea fue inaugurada con una Santa Misa, presidida por Monseñor James Patrick Green, Nuncio Apostólico en el Perú, quien dio realce con su presencia y animo a cada uno de los directores que se dieron cita en esta reunión a seguir apoyando y animando la Misión que Cristo nos ha encomendado.

lunes, 30 de julio de 2012

Cáritas capacita a productores en mantenimiento de parcelas de alfalfa


Lograr el incremento de la producción agropecuaria en comunidades campesinas, es el propósito de Cártias Puno, a través del proyecto “Desarrollo Ganadero Lechero y Mercadeo de Quesos en el Corredor Puno, Juliaca y Ayaviri”.

Al respecto, entre el 23 al 27 de julio se realizó la capacitación a productores agropecuarios en abonamiento y mantenimiento de parcelas de alfalfa.

Esta jornada se llevó a cabo en la comunidad de Tayataya, distrito de Cabanillas, provincia de San Román, donde los productores quedaron satisfechos por la experiencia compartida, así lo dio a conocer Patrico Ayqui Choque, especialista en pastos cultivados de Cáritas Puno.

De igual manera, informó que en las comunidades de Chillora y San Cristobal, distrito de Capachica, se realizaron talleres sobre manejo y abonamiento de parcelas de alfalfa, a fin de  garantizar la producción de pastos cultivados en esta zona.

Productores de Derivados Lácteos reciben adiestramiento en acabado y embolsado de quesos


Brindar orientación sobre el sistema de acabado y embolsado de quesos madurados, es la finalidad de Cáritas Puno en el marco del proyecto “Desarrollo Ganadero Lechero y Mercadeo de Quesos en el Corredor Puno, Juliaca y Ayaviri”.
Es por ello, que el pasado 26 de julio, con la participación de productores de derivados lácteos, se efectuó el adiestramiento en de acabado y embolsado de quesos madurados, lo que permitirá promover el expendio de los mismos como una presentación de envasado al vacío, señaló el Ing. Rosel Flores Apaza, especialista en derivados lácteos de Cáritas Puno.
 
Para la actividad los productores se reunieron en la “planta quesera” LADYLAC, ubicada en la localidad de Tayataya, distrito de Cabanillas, provincia de San Román, donde se logró empacar  un total de 85 moldes de queso entre gouda y andino

Acompañamiento Técnico en Desarrollo Ganadero


Durante estos días el equipo técnico del proyecto “Desarrollo Ganadero Lechero y Mercadeo de Quesos en el Corredor Puno, Juliaca y Ayaviri”, efectuó el acompañamiento técnico a productores agropecuarios en el área de sanidad animal.

Mejorar la sanidad de ganado vacuno para lograr una adecuada productividad de leche, es el objetivo de esta iniciativa, señaló el MVZ José Mamani Alí, especialista en Mejoramiento Genético de Cáritas Puno.

En esta ocasión se visitó las comunidades que se encuentran dentro del ámbito de intervención del proyecto, como es el caso de la localidad de Chumpihuaro, distrito de Atuncolla.

También, indicó que en el marco del proyecto, específicamente en el aspecto de sanidad animal se realiza la asistencia técnica, incluso intervenimos al ganado vacuno en casos clínicos, como la que se cumplió en la comunidad de Chumpihuaro, donde una “ternera” fue asistida por presentar una hernia umbilical (afección hereditaria que se presenta en vacunos desde el nacimiento).

martes, 24 de julio de 2012

Cáritas Puno recibe la visita de jóvenes voluntarios de Reino Unido


Conocer la experiencia de Cáritas Puno, respecto a la ejecución y promoción de sus programas y proyectos a favor de los más necesitados, es la finalidad de la visita de voluntarios de la organización World Challenge, Grupo Denbigh (UK).

Se trata de 14 jóvenes voluntarios, quienes arribaron a la ciudad de Puno, y que además vienen realizando una labor comunitaria en la localidad de Ticani Pampa, distrito de Atuncolla, provincia de Puno.

Durante su estadía (22 al 28de Julio) los voluntarios participarán en la refacción y mejoramiento una “planta quesera”  y de la Institución Educativa de la comunidad de Ticani Pampa.

Los lugareños ante esta iniciativa se mostraron muy contentos, declaró
Francisco Farías Martínez,  traductor del grupo de estudiantes voluntarios.

Pobladores de Tiquillaca son beneficiados con una campaña de salud integral


Con la premisa de contribuir en la salud de las personas más necesitadas del ámbito de la Diócesis de Puno, los días 17 y 18 de Julio, Cáritas Puno participó en la realización de una campaña de salud integral dirigió de pobladores del distrito de Tiquillaca, provincia de Puno.

En esta ocasión se efectuó la cooperación en la distribución de medicinas a los habitantes de Tiquillaca y a 02 comunidades campesinas de esta jurisdicción: Chila y Condoriri.

La actividad fue organizada por la Parroquia San Francisco de Asis y la cooperación del Municipio Distrital; y el Centro de Salud de Tiquillaca, así lo dio a conocer Rita Milagros Molina Tacca, responsable de la Dirección de Desarrollo Humano Social de Cáritas Puno.

Agregó que en esta jornada, se atendió con prioridad niños y adultos mayores, a quienes también se les hizo entrega a ropa de abrigo para protegerse del intenso frio.